DOMAINE BRUSSET - AOC Cairanne L'Esprit de Papet - Wit
Deze wijn wordt gekenmerkt door een geur van witte bloemen, wit fruit, perzik, peer, met kruidige tonen van witte peper.
In de mond is hij harmonieus en fris met een krachtige retro-olfactieve toets van geroosterde hazelnoot. Hij bezit een lange, minerale afdronk.
Deze Cairanne Blanc is samengesteld uit Roussanne 50% en Viognier 50%, afkomstig van kleikalksteen hellingen en zandige vlakten. Geproduceerd volgens de wijnmaaktechnieken die door grootvader werden overgeleverd. In het Provençaals werd hij "Papet" genoemd.
De druiven ondergingen een directe pneumatische persing, gevolgd door een koude bezinking. De alcoholische gisting geschiedde in houten vaten. De malolactische gisting werd voltooid. Daarna rijpte de wijn nog 7 maanden op zijn fijne droesem in vaten. Bewaarpotentieel: 10 jaar.
Praktische info i.v.m. de bestelling
Verpakking
Alle wijnen in deze webshop zijn verkrijgbaar per fles, per 3 flessen of per volledige doos van 6 flessen. Vanaf 6 flessen betaal je dezelfde prijs als op het wijndomein in Frankrijk (prix depart cave TTC)
Beschikbaarheid
Je bestelling maakt deel uit van een samenaankoop van cairannewijnen van wijnboeren uit AOP Cairanne naar aanleiding van de wijnbeurs 2025 van de Baronie Gent. 15 december 2025 is de laatst mogelijke besteldatum. Nadien worden alle bestelde wijnen aangekocht bij de deelnemende wijnboeren en begin februari 2026 geleverd bij de Baronie Gent.
Afhaling
Van zodra de wijnen geleverd en gesorteerd zijn kan u de wijnen komen afhalen bij een buur van onze Commandeur Patrick Brock: 9800 Deinze (Astene) - Wallebeekstraat 27 - BASSEZ Antoine. Je zal een persoonlijke e-mail ontvangen van zodra de wijnen daar kunnen opgehaald worden met exacte uren en alle praktische informatie.