DOMAINE LES GRANDS BOIS - AOC Cairanne Eloïse - Rood

Net als bij hun andere Cairanne-wijnen, zorgen Grenache, Mourvèdre en Syrah voor een wijn vol kracht en complexiteit. Hij heeft tonen van rode bessen en kruiden, en valt op door zijn finesse en lengte in de mond.

Deze Cuvée uit 2022 is een blend van grenache noir 50%, mourvèdre 30% en syrah 20%. De wijnstokken groeien op een kiezelachtige klei-kalksteenbodem. 

De druiven vergisten op inox gedurende 15 dagen bij 18-20°C, gevolgd door en maceratie van 3-4 weken. Hierna rijpt de wijn nog 11 maanden op eikenhouten vaten van 500 liter.

Het verschil tussen de millésime 2021 en 2022 van Domaine Les Grands Bois Cairanne Eloïse zit vooral in de samenstelling van de blend en de rijpingsperiode.

• Samenstelling blend:
  De 2021 is opgebouwd uit ongeveer 55% grenache, 35% mourvèdre, 5% syrah en 5% carignan. De 2022 is iets anders: 50% grenache noir, 30-35% mourvèdre en 15-20% syrah, zonder melding van carignan. Dat betekent in 2022 meer nadruk op de syrah en minder op de grenache, wat invloed heeft op het karakter en de structuur.

• Rijping en stijl:
  Beide jaargangen worden vergist op inox en rijpen daarna bijna een jaar (11 maanden) op grote eikenhouten vaten. Beide versies werden gemaakt op een kiezelachtige klei-kalksteenbodem.

• Proefverschil:
  Beide millésimes vertonen kracht, finesse en lengte. 2022 wordt beschreven als een wijn met rode bessen, kruidige accenten en een mooie, elegante structuur. 2021 heeft volgens diverse proeverijen wat meer mondvullend, donker fruit en subtiele houttonen. Door de Mourvèdre is de wijn in beide jaren geschikt om nog een paar jaar te laten rijpen: de tannines worden de komende jaren zachter.

• Jaarverschil:
  2022 was een warmer en droger jaar, waardoor de wijnen net iets rijper en voller zijn, met een soepelere smaakontwikkeling. 2021 had iets meer frisheid en behoudt wat meer spanning en frisheid in het glas.

Kortom: 2021 is wat frisser en klassieker Rhône, 2022 is rijper, krachtiger en wat zachter van smaak, dankzij de blend-proporties en het warme jaar.