DOMAINE ROCHE - AOC Cairanne - Rood
Het betreft een blend van grenache noir 65%, syrah 25% en oude carignan 10%. Een deel van de Grenache- en Carignan-druiven wordt geteeld in het garrigues terroir, dat bestaat uit kiezels en rode klei. De andere druiven komen uit het terroir van de montagne, dat voornamelijk bestaat uit witte en grijze klei. Na een handmatige oogst met selectieve sortering in de wijngaard wordt de oogst volledig ontsteeld. De gisting duurt 20 tot 30 dagen bij temperaturen van 25-27 °C. De gisting varieert afhankelijk van de smaak en het terroir. Ten slotte rijpt de wijn 10 tot 12 maanden, voornamelijk in cementen vaten.
De wijn past perfect bij een goede entrecote, gegrild vlees, eendenborst of langzaam gegaard lamsvlees.
Praktische info i.v.m. de bestelling
Verpakking
Alle wijnen in deze webshop zijn verkrijgbaar per fles, per 3 flessen of per volledige doos van 6 flessen. Vanaf 6 flessen betaal je dezelfde prijs als op het wijndomein in Frankrijk (prix depart cave TTC)
Beschikbaarheid
Je bestelling maakt deel uit van een samenaankoop van cairannewijnen van wijnboeren uit AOP Cairanne naar aanleiding van de wijnbeurs 2025 van de Baronie Gent. 15 december 2025 is de laatst mogelijke besteldatum. Nadien worden alle bestelde wijnen aangekocht bij de deelnemende wijnboeren en begin februari 2026 geleverd bij de Baronie Gent.
Afhaling
Van zodra de wijnen geleverd en gesorteerd zijn kan u de wijnen komen afhalen bij een buur van onze Commandeur Patrick Brock: 9800 Deinze (Astene) - Wallebeekstraat 27 - BASSEZ Antoine. Je zal een persoonlijke e-mail ontvangen van zodra de wijnen daar kunnen opgehaald worden met exacte uren en alle praktische informatie.