DOMAINE ROCHE - AOC Cairanne La Bousquette - Rood

Maak kennis met Domaine Roche La Bousquette AOC Cairanne – een wijn die barst van geschiedenis en karakter!

Deze unieke cuvée komt van de alleroudste percelen van het domein, waarvan één wijnstok maar liefst 120 jaar oud is. Na de beruchte phylloxera-crisis van 1870 werd deze aangeplant, waardoor hij geldt als een van de oudste parels van de appellatie Cairanne.

De druiven groeien in een prachtige klei-kalksteengrond aan de voet van zuidoostelijke Mioceen-hellingen. Die indrukwekkende leeftijd zorgt niet alleen voor een natuurlijke regulatie van de opbrengst, maar ook voor een stevige worteling – het terroir wordt hier tot in de kleinste details tot uitdrukking gebracht.

La Bousquette wordt met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd, want kwaliteit staat centraal. De blend bestaat uit 85% grenache noir en 15% oude carignan, elk ras mag apart schitteren via individuele vinificatie. Na volledige ontsteeling volgt een langdurig gistingsproces van 30 dagen aan een gecontroleerde temperatuur van 25-27°C. Daarna mag de wijn 12 maanden tot rust komen op beton, zodat de rijke aroma’s en pure smaken optimaal behouden blijven.

Het resultaat? Een krachtige, maar o zo elegante rode Cairanne die vakmanschap en traditie uitstraalt. Ideaal voor liefhebbers die graag een verhaal proeven in hun glas! Perfect bij een stevig diner, een feestelijke gelegenheid of gewoon op een avond genieten met vrienden.